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りんご煮のサンド

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シンプルにりんご煮をはさむだけ!ジャムとはまた違う、甘いサンドイッチです。
りんご煮は、残ったら冷凍保存できます。
関連キーワード
りんご
リンゴ
りんご煮
サンド
パン
レシピカテゴリ
パン・ピザ・キッシュ
食材
乳製品
バター

材料(作りやすい分量)

  • りんご(紅玉など)…3個(600g)
  • バター…25g
  • 砂糖…120g
  • ラム酒…大さじ1
  • シナモンパウダー…小さじ1~2
  • 食パン…適宜

作り方

  • 1
    りんごは4つ割りにし、芯を除いて皮をむく。芯は生食のときほど除かなくてよい。[1]のりんごを鍋に入れて火にかけ、温まったらバターを加える。
  • 2
    バターが溶けたところに砂糖を少しずつ加えて混ぜ、りんごになじませる。
  • 3
    砂糖が溶け、水分が出てきたらクッキングペーパーの落とし蓋をして弱火で10分くらい煮る。
  • 4
    ラム酒とシナモンパウダーをふって混ぜ、さらに落とし蓋をして15分くらい煮る。
  • 5
    鍋の落とし蓋を取り、火を強めて汁気を飛ばすように約3分煮る。1~2分煮ると急にとろみが強くなってくるので、焦がさないように注意。キャラメルソース色になり、木べらで混ぜると鍋底が見え、あめ状のとろみがついてきたら火を止める。
  • 6
    好みのパンではさんでいただく。※りんご煮が残ったら、充分に冷めてからファスナー付きのポリ袋に詰め、空気を抜くようにして密封して冷凍保存。早めに使いきる。
ポイント
りんご煮が残ったら、充分に冷めてからファスナー付きのポリ袋に詰め、空気を抜くようにして密封して冷凍保存。早めに使いきる。