カレーポテトサラダ

じゃがいもは皮つきのままよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で十分やわらかくなるまで20分くらいゆでる。熱いうちに皮をむき、粗くつぶす。

スナップえんどうは筋を取る。塩少々（分量外）を加えた熱湯で1分～1分30秒ゆで、冷水にとって、水気をよくきる。

鍋に湯を沸かして塩適量を加え、マカロニを袋の表示を参考にゆで、ざるに上げる。

マヨネーズとカレー粉を合わせて混ぜる。

ウインナーソーセージは8mm幅に切り、フライパンにサラダ油を熱して炒める。

[1]のじゃがいもに[5]のウインナーを加え、[3]のマカロニも加えて混ぜる。

[6]を[4]であえ、スナップえんどうを加える。クミンシードを入れ、塩、こしょうで味を調える。好みでレモンを絞ったり、しょうゆ少々をかけてもいい。