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サブレ

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おいしいサブレが焼き上がったら、かわいい布ラッピングで贈りものにするのはいかがでしょう?
サブレひとつでも、はぎれを巻いてリボンをかけ、紙袋にそっと入れて渡すと気持ちが伝わります。
関連キーワード
おやつ
手土産
レシピカテゴリ
焼き菓子
料理種類
お菓子・デザート
焼き菓子
クッキー・ビスケット
洋菓子
食材
乳製品
バター

材料(直径7cm丸型 30~35枚分)

  • バター(食塩不使用)…100g
  • グラニュー糖…140g
  • 卵…2個(正味80g…大きければ卵白を減らす)

  • [A]
  • 薄力粉…250g
  • ベーキングパウダー…小さじ1と1/3

  • 塩…少々
  • バニラエッセンス…少々

作り方

  • 1
    バターはボウルに入れて室温でやわらかくする。泡立て器でやわらかく練りグラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。オーブンは190℃に予熱しておく。
  • 2
    卵を1個ずつ加えてさらによく混ぜる。
  • 3
    [A]の粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせ、塩、バニラエッセンスも加え混ぜる。
  • 4
    生地をポリ袋などに入れてめん棒か手で5mm厚さにのばす。そのまま冷蔵庫に入れてしばらく休ませる。
  • 5
    生地がかたくなったら取り出して打ち粉(薄力粉・分量外)を振った台にのせ、型で抜く。残った生地もまとめて同様に抜く。
  • 6
    天板にクッキングペーパーを敷いて[5]を間隔をおいて並べる。190℃に熱したオーブンで10分くらい焼き、160℃に下げてさらに3分ほど焼く。焼き上がったら網にのせて冷ます。