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3色たたきの香味丼

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刺身はたたくだけでもいいですが、3種類を別々に丸めてのせるとかわいらしい仕上がりに。
おちょぼ口で食べたくなるような小どんぶりです。
関連キーワード
たたき
香味
どんぶり
刺身
イカ
いか
アジ
中トロ
レシピカテゴリ
どんぶりもの
料理種類
ごはんもの
どんぶりもの/丼もの
食材
アジ
マグロ

材料(2人分)

  • 刺身(イカ、アジ、中トロなど)…各50g
  • 青じその葉…10枚
  • みょうが…1本
  • しょうが…小1片

  • ごはん…2膳分
  • しょうゆ…適量

作り方

  • 1
    イカ、アジ、中トロは細かく刻んでからたたく。
  • 2
    しそはみじん切りにする。
  • 3
    みょうがもみじん切りにする。
  • 4
    しょうがもみじん切りにする。
  • 5
    [2]、[3]、[4]の薬味は合わせて軽く混ぜる。
  • 6
    [1]をそれぞれラップに包んできゅっと絞り、丸める。
  • 7
    器に温かいごはんを盛り、[6]を3色にしてのせる。[5]の薬味をたっぷりとちらし、しょうゆをかけていただく。