• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

かぼちゃのごまクリーム

0
レンジ加熱したかぼちゃに、香ばしいごまと生クリームを甘めに味付けしたごまクリームをかけました。
好みで素揚げにしたり、ゆでて皮を除きマッシュにしたり、ひと手間を加えても。
関連キーワード
かぼちゃ
ごまクリーム
ごま
胡麻
ゴマ
クリーム
レシピカテゴリ
旬野菜
食材
旬野菜(春・夏)
かぼちゃ
乳製品
生クリーム
ごま

材料(作りやすい分量)

  • かぼちゃ…正味400g

  • [ごまクリーム]
  • 練りごま…大さじ4
  • 砂糖…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 薄口しょうゆ…小さじ2
  • 生クリーム…大さじ3

作り方

  • 1
    ボウルにごまクリームの材料を順に加えてよく混ぜる。
  • 2
    かぼちゃは種とワタを除き、1.5cm角に切る。
  • 3
    耐熱皿にペーパータオルを敷き、[2]のかぼちゃを平らにのせてラップをふわっとかけ、電子レンジ600Wで4~5分加熱する。ムラがあるようならやわらかくなったものから取り出し、残りをさらに加熱する。
  • 4
    器にかぼちゃを盛り、[1]のごまクリームをかけ、混ぜながらいただく。