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タコのやわらか煮

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市販のゆでダコを使った気楽なやわらか煮です。
おいしい煮汁が残るので、タコめしを作るのもおすすめ。
関連キーワード
煮もの
おもてなし
おせち
正月
レシピカテゴリ
タコ
食材
魚介
タコ

材料(作りやすい分量)

  • ゆでダコ…大4本(600g)

  • [A]
  • だし汁…2カップ
  • 酒…1/4カップ
  • みりん…大さじ3
  • しょうゆ…大さじ3
  • 砂糖…大さじ2

作り方

  • 1
    タコは足を1本ずつ切り分ける。
  • 2
    鍋に[A]を合わせて火にかけ、煮立ったらタコを加えて落とし蓋をし、弱めの中火で約50~60分煮て火を止める。冷めたら輪切りにし、好みでからしを添える。