• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

ピーナッツバターマフィン

2
使いきれなくて残ったピーナッツバターをマフィンに入れてみたら、これが大成功!
自慢のレシピです。
関連キーワード
おやつ
手土産
ピーナッツ
レシピカテゴリ
スコーン・マフィン
料理種類
お菓子・デザート
焼き菓子
洋菓子
スコーン・マフィン
食材
乳製品
牛乳
バター

材料(直径7cmマフィン型 9個分)

  • バター(食塩不使用)…60g
  • ピーナッツバター…80g
  • グラニュー糖…100g
  • 卵…2個
  • 薄力粉…250g
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • 重曹…小さじ1/2
  • 牛乳…1/4カップ

作り方

【下準備】
・マフィン型にペーパーカップを敷く。
・オーブンは180℃に予熱する。
・バターはボウルに入れ、室温でやわらかくする。
  • 1
    バターが入ったボウルにピーナッツバターを加えてハンドミキサーでよく練り混ぜる。
  • 2
    グラニュー糖を加えてさらによくすり混ぜる。卵を1個ずつ加え、そのつどよく混ぜる。
  • 3
    薄力粉とベーキングパウダー、重曹を合わせる。半分量を[2]にふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
  • 4
    牛乳も半分量を加え混ぜ合わせる。同様に残りの粉と牛乳を順に加え混ぜる。
  • 5
    生地をマフィン型に流し入れ、型ごと天板にのせ、180℃のオーブンで約20分焼く。焼き上がったら型から出し、粗熱を取る。※写真はピーナッツバターマフィンと、チョコレートマフィンです。