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かぼちゃのクリーム煮

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できたてはもちろん、冷めてもおいしく、見た目にもかわいいおかずです。
つぶしながらクリームと混ぜてマッシュかぼちゃにするのもおすすめです。
関連キーワード
クリーム煮
おもてなし
ハロウィーン
レシピカテゴリ
旬野菜
食材
旬野菜(春・夏)
かぼちゃ
ハム・ベーコン
乳製品
生クリーム

材料(直径17cm耐熱容器1個分)

  • かぼちゃ…1/2個(正味400g)
  • ベーコン…1枚(20g)
  • 生クリーム…1/2~3/4カップ
  • ナツメグ…少々
  • 塩・こしょう…各少々
  • スライスアーモンド(ローストしたもの)…50g

作り方

  • 1
    かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいて2~3cm大に切る。
  • 2
    ベーコンは1cm幅に切り、[1]のかぼちゃと軽く混ぜ合わせる。
  • 3
    耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、[2]を入れてふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで約4~5分加熱して、やわらかくする。
  • 4
    オーブンは160℃に予熱する。
  • 5
    耐熱容器に[3]を平らに並べ入れ、ナツメグを振り、塩、こしょうを加え混ぜた生クリームを注ぐ。160℃のオーブンで約20分、じっくりと焼く。
  • 6
    焼き上がったら取り出して、アーモンドをたっぷりのせる。