かぼちゃのクリーム煮

©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2016年秋号

かぼちゃのクリーム煮

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できたてはもちろん、冷めてもおいしく、見た目にもかわいいおかずです。

つぶしながらクリームと混ぜてマッシュかぼちゃにするのもおすすめです。

関連キーワード: クリーム煮; おもてなし; ハロウィーン

レシピカテゴリ: 旬野菜

食材: 旬野菜（春・夏）; かぼちゃ; 肉; ハム・ベーコン; 乳製品; 生クリーム

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材料（直径17cm耐熱容器1個分）

かぼちゃ…1/2個（正味400g）
ベーコン…1枚（20g）
生クリーム…1/2～3/4カップ
ナツメグ…少々
塩・こしょう…各少々
スライスアーモンド（ローストしたもの）…50g

作り方

1

かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいて2～3cm大に切る。
2

ベーコンは1cm幅に切り、[1]のかぼちゃと軽く混ぜ合わせる。
3

耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、[2]を入れてふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで約4～5分加熱して、やわらかくする。
4

オーブンは160℃に予熱する。
5

耐熱容器に[3]を平らに並べ入れ、ナツメグを振り、塩、こしょうを加え混ぜた生クリームを注ぐ。160℃のオーブンで約20分、じっくりと焼く。
6

焼き上がったら取り出して、アーモンドをたっぷりのせる。

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