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バニラキッフェルン

4
ほろっとくずれる軽さと小麦の素朴な味わいで、いくらでも食べられます。
三日月を意味するキッフェルンですが、作りやすいので丸形のスノーボールに。
関連キーワード
おやつ
レシピカテゴリ
焼き菓子
料理種類
お菓子・デザート
焼き菓子
クッキー・ビスケット
洋菓子
食材
乳製品
バター

材料(30個分)

  • バター(食塩不使用)…80g
  • 粉糖…30g
  • バニラビーンズ…1/2本

  • [A]
  • アーモンドパウダー…50g
  • 薄力粉…50g
  • コーンスターチ…50g

  • 粉糖(仕上げ用)…適量

作り方

  • 1
    バターは室温に戻しておく。
  • 2
    オーブンは160℃に予熱しておく。
  • 3
    ボウルにバターを入れてやわらかく練り、粉糖を加えてよく混ぜる。
  • 4
    バニラビーンズはさやを縦半分に切り、中の細かい種を取り出して[3]に加え混ぜる。
  • 5
    [4]に[A]を合わせてふるい入れ、ゴムべらで切るようによく混ぜて、全体をなじませる。
  • 6
    天板にクッキングペーパーを敷き、[5]の生地をひと口大のボール状に丸め、間隔を開けて並べる。
  • 7
    160℃のオーブンで15~18分焼き、焼き上がったら網にのせて冷ます。仕上げに粉糖をたっぷりまぶす。