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揚げとうもろこし

5
ひと口サイズでおつまみに。塩でさっぱりといただきます。
シンプルで合わせるお酒を選ばないので、お好きなものと一緒にどうぞ。
関連キーワード
おつまみ
レシピカテゴリ
旬野菜
料理種類
揚げもの
天ぷら・かき揚げ
食材
旬野菜(春・夏)
とうもろこし(コーン缶含まず)

材料(6~8個分)

  • とうもろこし…1本(正味150g)
  • 薄力粉…50g
  • 冷水…大さじ2
  • 揚げ油…適量
  • 塩…少々

作り方

  • 1
    とうもろこしは半分に切ってラップで包み、電子レンジ600Wで約1分加熱し、実を芯からはずす。
  • 2
    [1]をボウルに入れ、全体に薄力粉をまぶしてから冷水を加えてまとめる。手のひらで軽く握るようにして5~6cm長さの俵形に整える。
  • 3
    揚げ油を熱し、[2]を入れてカリッと揚げて油をよくきる。熱いうちに塩を振り、串に刺して器に盛る。