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簡単チーズピザ

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熱々のチーズがとろけて、ふんわりやわらかでもっちりとした生地のピザ。
ヨーグルトに砂糖を加えているのでほんのり甘みがあります。下地にケチャップを塗って味をつけるとトマト風味になります。
関連キーワード
ピザ
おつまみ
手軽
レシピカテゴリ
パン・ピザ・キッシュ
食材
乳製品
ヨーグルト
チーズ

材料(直径18cmのパイ皿×2枚分)

  • [A]
  • 薄力粉…100g
  • 強力粉…100g
  • 塩…少々
  • ベーキングパウダー…小さじ1

  • [B]
  • プレーンヨーグルト…120g
  • 砂糖…大さじ2
  • サラダ油…大さじ1

  • ピザ用チーズ…100g
  • モッツァレラチーズ…1個
  • チェダーチーズ(クラッシュタイプ)…40~50g
  • 粗びきこしょう…少々
  • オリーブ油…適量

作り方

  • 1
    ボウルに[A]を合わせてふるい入れ、[B]を加えて菜ばしで全体をよく混ぜる。粉けがなくなったら手で混ぜて一つにまとめ、ラップをして約15分おく。
  • 2
    ガスコンロのグリルに火つけ、4~5分予熱する。
  • 3
    ①を打ち粉(強力粉・分量外)をふった台に取り出し、生地を2等分して丸め、めん棒でそれぞれ直径18cmの円形にのばす。生地をパイ皿にのせ、縁まで張りつけるようにならす。
  • 4
    生地の上にチーズの半量をのせる。まずピザ用チーズを少し広げてから、チェダーチーズ、手でちぎったモッツアレラチーズをちらし、残りのピザ用チーズをのせる。こしょうをふり、縁にオリーブ油を回しかける。もう1枚も焼く直前に同様にのせる。
  • 5
    1枚を予熱したグリルに入れ、上火は弱火、下火は強火で4~5分焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出す。もう1枚も同様に焼く。
  • 6
    熱いうちに食べやすく切り分けていただく。
※オーブンを使用する場合、パイ皿は使わず天板にクッキングシートを敷いて1枚分の生地をのせる。230℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。


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