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ミニプレーンマフィン

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お菓子作りが初めてという人でも作りやすい、シンプルなマフィン。
おやつはもちろん、朝ごはんにも◎ ホイップクリームを添えて。
関連キーワード
おやつ
朝ごはん
レシピカテゴリ
スコーン・マフィン
料理種類
お菓子・デザート
焼き菓子
洋菓子
スコーン・マフィン
食材
乳製品
生クリーム
バター

材料(約12個分)

  • 卵…2個
  • グラニュー糖…120g
  • 薄力粉…160g
  • ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
  • 生クリーム…大さじ1
  • バター(食塩不使用)…50g

作り方

【下準備】
・型に紙の型やカップを敷く。
・オーブンは180℃に予熱する。
  • 1
    バターは2~3等分に切って小さい耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで20~30秒加熱して溶かす。
  • 2
    ボウルに卵を入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
  • 3
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて②にふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。粉っぽさが少し残っているところに①のバターと生クリームを加え、手早く混ぜる。
  • 4
    生地を型に流し入れ、天板にのせ、180℃のオーブンで15~18分焼く。
  • 5
    焼き上がったら型から出し、粗熱を取る。

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