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コーンの鶏つくね

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生地がやわらかいので、たっぷりコーンをつけても落ちません。焼いているうちにコーンがはがれても気にせず、はがれたコーンも一緒に香ばしく焼いていただきます。ひとりのときは大きくハンバーグのようにひとつにまとめてコーンをつけても◎
基本のつくね生地があれば、そのまま焼いたり、揚げたり、好きな具材を入れてアレンジできます。
関連キーワード
つくね
コーン
レシピカテゴリ
ひき肉
食材
定番野菜
玉ねぎ
ひき肉

材料(小24個分)

  • 基本の生地(下記)…1回分
  • コーン(冷凍など)…250g

  • [基本の生地](作りやすい分量)
  • 鶏ひき肉…200g
  • (A)
  •  卵白…1個分
  •  玉ねぎ(みじん切り)…50g
  •  酒…大さじ1/2
  •  塩…小さじ1/4
  •  こしょう…少々
  •  片栗粉…大さじ1

作り方

  • 1
    基本の生地を作る。ボウルにひき肉を入れ、(A)を順に加え混ぜる。
  • 2
    コーンは水気をきる。小さなひと口大に丸めた生地のまわりにコーンをつけて軽く握り、ボール状に形を整える。
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  • 3
    フライパンにサラダ油適量(分量外)を熱して焼きつけ、中まで火を通し、器に盛る。

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