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かぼちゃの煮もの(レンジ)

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電子レンジで、簡単に手早くできる煮もの。甘めに煮たかぼちゃは素朴な味わいです。
シナモンシュガーをかければおやつにも◎
関連キーワード
レンジ
手軽
レシピカテゴリ
旬野菜
食材
旬野菜(春・夏)
かぼちゃ

材料(作りやすい分量)

  • かぼちゃ…1/4個(正味300g)

  • [A]
  • だし汁…1/2カップ
  • 砂糖…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 薄口しょうゆ…大さじ1/2
  • 塩…少々

  • 白すりごま…適宜
  • 粗塩…適宜

作り方

  • 1
    かぼちゃは2cm角に切って、皮をむく。皮目を下にして平らな耐熱皿に並べる。
  • 2
    [A]を混ぜ合わせて①にまわしかけ、ぴたっとラップをして竹串などで数か所穴をあける。ふわっとラップをかけなおしてから、電子レンジ600Wで4~5分加熱する。
    ポイント
    竹串で穴をあけたラップをふわっとかけ、蒸気を逃しながらレンジで加熱します。煮汁はひたひたに注いで、やわらかめに仕上げましょう。
  • 3
    取り出したら、ラップを外して落としラップにし、さらにラップをかけてしばらくおき、味をなじませる。
    ポイント
    落としラップの上にさらにラップをかけて二重にすると、早く仕上がります。
  • 4
    好みで白ごまを振り、粗塩を添える。

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