©【木寺紀雄】講談社『栗原はるみ』vol.11
材料（直径7cmのマフィン型 7個分）
- バター（食塩不使用）…50g
- 牛乳…1/2カップ
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- [A]
- 薄力粉…150g
- ココアパウダー…20g
- ベーキングパウダー…小さじ1
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- グラニュー糖…100g
- 卵…1個
- チョコレート…50g
作り方
【下準備】
・チョコレートは粗くきざむ。
・マフィン型に紙製のカップ（型紙）を敷く。
・オーブンは170℃に予熱する。
・チョコレートは粗くきざむ。
・マフィン型に紙製のカップ（型紙）を敷く。
・オーブンは170℃に予熱する。
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1耐熱容器にバターを小さく切って入れ、牛乳を加える。ラップをふわりとかけて電子レンジ600Wで約1分加熱し、バターを溶かし混ぜる。
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2ボウルに[A]を合わせてふるい入れ、グラニュー糖を加えて軽く混ぜる。
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3②に卵を加えて泡立て器で軽く混ぜ、①を注ぎ入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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4型に③の生地を流し入れ、型ごと台に軽く2～3回落として空気を抜き、表面を平らにしてチョコレートを散らす。チョコレートをのせずに焼いて、チョコレートでコーティングしたり、アイシングをかけても◎
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5天板にのせ、170℃のオーブンで30～35分焼く。
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6焼き上がったら型からはずし、網にのせて粗熱を取る。
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