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アスパラガスの肉巻き
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まず肉を巻いてから食べやすく切って、シンプルに焼くだけの、素材の味を楽しむ料理。
少ない材料ですぐに作れるので、もう一品ほしいときにちょうどいいおかずです。
関連キーワード
手軽
副菜
レシピカテゴリ
旬野菜
食材
旬野菜（春・夏）
アスパラガス
肉
豚肉
手順を見る

材料（作りやすい分量）

  • 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…約150g
  • アスパラガス…4本
  • サラダ油…適量
  • 塩・こしょう…各少々
  • すだち…適宜

作り方

  • 1
    アスパラガスはかたいはかまを取り、根元をピーラーで薄く削る。
  • 2
    豚肉を4等分にし、それぞれのアスパラガスの端から斜めに巻きつけ、全体を覆う。1本を3等分に切る。
  • 3
    フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして並べ、焼きつける。全体にこんがりと焼き色がついたら塩、こしょうを振る。
  • 4
    器に盛り、好みですだちを添える。

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