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レシピ

今週の栗原はるみレシピ

豚肉の酒粕みそ漬け

とんかつ用の厚切り肉を酒粕みそで漬けて焼くと、酒粕の香りがやわらいで、うまみが増し、肉質がぐんとやわらかくなります。ケチャップライスなど、洋風の料理にもよく合います。

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