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こだわりの味・化学調味料不使用

【栗原はるみ/調味料】 ゆとりのキッチン 八方甘酢

商品コード: YK-00003  
ポイント: 5 Pt

販売価格(税込) 507

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「何度も試作や味見を重ねた結果、私のレシピどおりの味に仕上がりました!」と栗原はるみ自信作の八方甘酢。

栗原家の冷蔵庫にも常備している、毎日の料理に欠かせない調味料3アイテム「ごまだれ」「万能昆布しょうゆ」「八方甘酢」のうちの一つです。

くせのないあっさりした穀物酢を使用し、仕上げに本みりんを入れることで、風味豊かなこく深い味わいになりました。
シンプルですが、とてもまろやかで深みのあるお酢です。


おいしい酢の物ができ、南蛮漬けやピクルスなど、洋風にも使えます。
また「ゆとりのキッチン」シリーズのごまだれと合わせると手軽に、たれ・ソースが楽しめます。

化学調味料不使用なので、安全・安心です。

※パッケージデザイン変更のお知らせ
2015年3月より、「ゆとりのキッチン」のパッケージデザインが変更となりました。移行期間中は、新旧パッケージが混在する場合がございますが、何卒ご了承くださいませ。
(中身の変更はございません)
ゆとりの空間こだわりのポイント

組み合わせ次第でレパートリーが広がります 「冷蔵庫に常備すれば、いつもの味が手早く作れる」そんな調味料を化学調味料不使用で作りたいと、栗原はるみが1番初めに手掛けたものの1つが、この八方甘酢。
栗原はるみが実際に手作りしている味を忠実に再現し、毎日の料理に取り入れやすいよう、手作りの風合いを大切に作りました。そのままでも、他の調味料と組み合わせても使いやすいバランスのとれた甘酢です。
みそだれとあわせて酢みそ和えやぬたに、ぷちぷちマスタードとあわせてドレッシングに、組み合わせ次第でレパートリーが広がります。
隠し味としても活躍し、名前の通り「八方」酢、つまり「万能」酢として、ぜひ冷蔵庫に常備して頂きたい調味料です。

このアイテムを使ったレシピ

[和風レシピ] なすと鶏の南蛮漬け

調理:栗原心平

なすと鶏の南蛮漬け

材料 (4人分)

なす 2本  鶏もも肉 1枚(250g)  片栗粉 適宜  タマネギ 1/2個  塩 適宜
A { めんつゆ(ゆとりのキッチン) 100cc   八方甘酢(ゆとりのキッチン) 50cc  水 50cc  揚げ油 適宜  鷹の爪(小口切り) 1本分 }

作り方

  • 玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。バットなどにA を合わせておく。
  • なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、皮目にななめに切りこみを入れる。水に放してあくをとり、水気をよくふき取って素揚げをする。
  • 鶏肉は身の方に切りこみを入れ、塩をもみ込み、片栗粉をまぶして揚げる。
  • なすと鶏肉のそれぞれ揚げたてを。A の調味料に漬け、その上に玉ねぎをのせる。
商品スペック
ブランド ゆとりのキッチン
原材料 穀物酢・みりん・砂糖・食塩(原材料の一部に小麦を含む)
内容量 215g
製造国 日本

「ゆとりのキッチン」は、料理家 栗原はるみが“本当に安心で使いやすい”と考えて作った食材ブランドです。
皆さまの料理のレパートリーを広げ、おいしくて楽しい料理づくりのお手伝いをさせていただきます。