たけのこのごま汁

©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2011年春号

たけのこのごま汁

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昼膳の主役になる、木の芽たっぷりのたけのこのごま汁は、季節のおもてなしにもおすすめ。

きゅうりの浅漬けやオクラのおひたし、卵かけごはんといろいろなトッピングを楽しく盛り付ければ、にぎやかな春の献立になります。

関連キーワード: 春野菜; 昼ごはん; おもてなし

レシピカテゴリ: 汁もの

料理種類: スープ・汁もの・シチュー; 汁もの

食材: 旬野菜（春・夏）; たけのこ; ごま

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材料（4人分）

ゆでたけのこ…300g
だし汁…4カップ
みそ…大さじ3～4
練りごま…大さじ4
すりごま…適量
木の芽…適量

作り方

1

たけのこは薄切りにする。
2

鍋にだし汁を温め、たけのこを加えて火を通す。
3

みそを溶き入れたら、練りごまをみそ汁適量で溶きのばし、加える。
4

器に盛り、木の芽とすりごまをかける。

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