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たけのこのごま汁

1
昼膳の主役になる、木の芽たっぷりのたけのこのごま汁は、季節のおもてなしにもおすすめ。
きゅうりの浅漬けやオクラのおひたし、卵かけごはんといろいろなトッピングを楽しく盛り付ければ、にぎやかな春の献立になります。
関連キーワード
昼ごはん
おもてなし
レシピカテゴリ
汁もの
料理種類
スープ・汁もの・シチュー
汁もの
食材
旬野菜(春・夏)
たけのこ
ごま

材料(4人分)

  • ゆでたけのこ…300g
  • だし汁…4カップ
  • みそ…大さじ3~4
  • 練りごま…大さじ4
  • すりごま…適量
  • 木の芽…適量

作り方

  • 1
    たけのこは薄切りにする。
  • 2
    鍋にだし汁を温め、たけのこを加えて火を通す。
  • 3
    みそを溶き入れたら、練りごまをみそ汁適量で溶きのばし、加える。
  • 4
    器に盛り、木の芽とすりごまをかける。