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じゃがいもとタコ、ブロッコリーのサラダ

1
満足感のあるサラダ♪
箸休めにもう1品!というときにおすすめです。
関連キーワード
じゃがいも
タコ
たこ
ブロッコリー
サラダ
レシピカテゴリ
洋風のサラダ
料理種類
サラダ・マリネ
洋風のサラダ
食材
じゃがいも
魚介
タコ

材料(4~6人分)

  • じゃがいも…2~3個(350g)
  • ブロッコリー…1株(正味180g)
  • ゆでダコの足…1本(200g)
  • バジルソース(市販)…大さじ3
  • レモン汁…大さじ1
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々

作り方

  • 1
    じゃがいもは皮ごとよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。蓋をしてじゃがいもがやわらかくなるまで20~25分ゆでる。
  • 2
    じゃがいもが熱いうちに皮をむき、1個を3cm大に切ってボウルに入れる。
  • 3
    ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯に塩少々を加えて入れ、1分30秒~2分くらいゆでる。
  • 4
    [3]を冷水に取り、ざるに上げて水気をよくきる。さらに水気を拭いて[2]のボウルに加えて冷やしておく。
  • 5
    タコは薄切りにして別のボウルに入れ、バジルソースをからめる。[4]のボウルに加えて軽く合わせる。
  • 6
    レモン汁、オリーブ油をふってあえ、塩、こしょうで味を調える。