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長ねぎとハムのオムレツケーキ

1
スペイン風オムレツの簡単版!
炒めた長ねぎは甘くて香ばしいので、卵にたっぷり混ぜて焼きます。冷めたら味が落ち着くので、おつまみにぴったり!
関連キーワード
長ねぎ
長ネギ
ハム
オムレツ
レシピカテゴリ
オムレツ
料理種類
卵料理
オムレツ
食材
旬野菜(秋・冬)
長ねぎ
ハム・ベーコン

材料(直径14.5cm ミニフライパン1台分)

  • 卵…5個
  • 長ねぎ…2本
  • 薄切りハム…2枚
  • 塩・こしょう…各適量
  • オリーブ油…大さじ4
  • トマトケチャップ・マスタード…各適量

作り方

  • 1
    長ねぎは4cm長さのせん切りにする。
  • 2
    ハムは粗みじんに切る。
  • 3
    ボウルに卵を溶きほぐし、軽く塩、こしょうをふる。
  • 4
    フライパンに半量のオリーブ油を熱し、長ねぎとハムを炒め、しんなりしたら軽く塩、こしょうで調味し、[3]に加える。
  • 5
    フライパンに残りのオリーブ油を熱し、[4]を流して大きく混ぜる。少し半熟状になったら蓋をし、焦がさないよう中火で5分くらい焼く。
  • 6
    よい焼き色がついたら返し、さらに5分ほど焼く。
  • 7
    食べやすく切り分け、ケチャップ、マスタードを添える。