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厚切りハムのサンドイッチ + アボカドソース

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アボカドソースとハムは別のパンにのせ、オープンサンドに!
アボカドはつぶしすぎないほうがおいしいです。ハムは好みでケチャップをかけても。
関連キーワード
ハム
サンド
アボカド
ソース
パン
レシピカテゴリ
パン・ピザ・キッシュ
食材
キャベツ
旬野菜(春・夏)
アボカド
ハム・ベーコン

材料(2人分)

  • 厚切りハム…2枚
  • サラダ油…少々

  • [アボカドソース]
  • アボカド…1個
  • プレーンヨーグルト…1/2カップ
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 塩・こしょう…各少々

  • [キャベツのコールスロー]
  • キャベツ…300g
  • サラダ油…大さじ1
  • レモン汁…大さじ1
  • 酢…大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々

  • パン(半月型・2cm厚さ)…4枚
  • ケチャップ・マスタード・レモン…各適宜

作り方

  • 1
    ヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるにのせ、30分くらいおいて水きりをする。
  • 2
    ヨーグルトを水きりしている間にコールスローを作る。キャベツはせん切りにし、冷水にさらしてから十分に水気をきる。ボウルに入れ、サラダ油、レモン汁、酢、塩、こしょうで味を調える。
  • 3
    ハムはフライパンにサラダ油少々を熱して両面を軽く焼く。
  • 4
    アボカドソースを作る。アボカドは食べる直前に果肉を取り出し、ボウルに入れてざっくりとつぶす。
  • 5
    [4]に[1]のヨーグルト、マヨネーズの順に入れて混ぜ、塩、こしょうで調味する。
  • 6
    器にパン2枚を並べて片方にコールスローを盛り、ハムをのせる。もう1枚にアボカドソースをのせ、半分に切り、サンドしていただく。好みでケチャップやマスタード、レモンの半月切りを添える。