厚切りハムのサンドイッチ ＋ アボカドソース

ヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるにのせ、30分くらいおいて水きりをする。

ヨーグルトを水きりしている間にコールスローを作る。キャベツはせん切りにし、冷水にさらしてから十分に水気をきる。ボウルに入れ、サラダ油、レモン汁、酢、塩、こしょうで味を調える。

ハムはフライパンにサラダ油少々を熱して両面を軽く焼く。

アボカドソースを作る。アボカドは食べる直前に果肉を取り出し、ボウルに入れてざっくりとつぶす。

[4]に[1]のヨーグルト、マヨネーズの順に入れて混ぜ、塩、こしょうで調味する。

器にパン2枚を並べて片方にコールスローを盛り、ハムをのせる。もう1枚にアボカドソースをのせ、半分に切り、サンドしていただく。好みでケチャップやマスタード、レモンの半月切りを添える。