ローズマリーのブロシェット

とうもろこしは皮をむいて4cm幅の輪切りにし、ラップで包み電子レンジで約2分加熱する。

ズッキーニは3cm幅の輪切りにする。

パプリカは種を取り、4cm角に切る。

バゲットは3cm幅に切る。

鶏肉と豚肉はそれぞれ3cm角くらいに切り、にんにくのすりおろし、塩、こしょう各少々をまぶす。

ローズマリーは葉先部分を残して下の葉をしごく。

野菜と肉はローズマリーの枝に刺しやすいように金串や竹串などで刺し、穴を開ける。

[1]～[5]をそれぞれローズマリーの枝に刺す。

グリルパンを熱し、[8]にオリーブ油をふりかけ、ローズマリーの葉を少々のせて香りをつけながら焼く。焼き色がつき、肉に火が通ったら軽く塩、こしょうをふる。

器に焼きたてを盛り、好みでレモンを絞りかけたり、マスタードをつけていただく。