• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

サンマのガーリックオイル焼き

0
筒切りにしたサンマをオリーブオイルで香ばしく焼き、食べる直前に塩レモン汁をさっとかけます。
ほどよい塩気のある、まろやかな酸味が食欲をそそり、おしゃれなひと皿に。
関連キーワード
サンマ
さんま
ガーリックオイル
レシピカテゴリ
サンマ
食材
魚介
サンマ

材料(2人分)

  • サンマ…2尾
  • にんにく…2片
  • オリーブ油…大さじ2
  • 塩レモン汁…適量
  • パン…適宜

作り方

  • 1
    にんにくは薄切りにする。
  • 2
    サンマは頭と尾を切り落とし、ワタを除いて3等分の筒切りにする。きれいに洗って水気をよく拭く。
  • 3
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくが色づいてカリカリになったら取り出す。
  • 4
    [3]にサンマを入れ、強火で両面によい焼き色をつけ、中まで火を通す。
  • 5
    器に盛りつけて、[3]のにんにくチップを散らし、塩レモン汁と好みでパンを添える。あればアリッサなどの辛み調味料を添える。