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ミルクジャム

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生クリームと牛乳に砂糖を加えて煮詰めた、ホームメイドのミルクジャム。
栗原はるみの大好きなコンデンスミルクに似た、懐かしい味のペーストです。いちごやトーストとシンプルに組み合わせるだけでも食卓がほっとなごみ、小ビンに詰めて蓋カバーをすれば、プレゼントしたくなるほどかわいい仕上がりです。
関連キーワード
ミルクジャム
ジャム
パン
レシピカテゴリ
ジャム・コンポート
食材
牛乳
生クリーム

材料(出来上がり約3/4カップ分)

  • 生クリーム…1カップ
  • 牛乳…1/2カップ
  • 砂糖…大さじ3

作り方

  • 1
    小鍋に生クリームと牛乳、砂糖を入れ、火にかける。
  • 2
    煮立ったら弱火にし、ふきこぼれないようにときどき混ぜながら25分くらい煮詰める。
  • 3
    とろみがついてきたら火を止め、冷ます。
  • 4
    冷めたら保存ビンなどに入れて冷蔵庫に保存する。
    ポイント
    作りおくとかたくなるので、扱いにくいときは電子レンジの弱キーで10秒単位で軽く加熱するとよい。