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酢じょうゆ卵

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そのまま食べたり、サンドイッチにはさんだり、カレーの付け合せにしたり。味が付いているので、ごはんともなじんでよく合います。
半分に切って、好みのトッピングをのせれば気楽な前菜に。卵の下をほんの少しカットするとすわりがよくなります。
関連キーワード
酢じょうゆ卵
酢じょうゆ
酢醤油
ゆで卵
レシピカテゴリ
ゆで卵
料理種類
卵料理
ゆで卵
食材

材料(作りやすい分量)

  • 卵…6~8個
  • しょうゆ…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1

作り方

  • 1
    鍋に卵を入れ、卵がかぶるまで水を入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火で約8分ゆでる。冷水にとって殻をむき、水気を拭き取る。
  • 2
    ポリ袋などに調味料を入れて混ぜ合わせ、卵を漬ける。
  • 3
    空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で2~3時間おくと食べられる。ひと晩漬けると味がよくしみておいしい。※写真のトッピングは右奥から時計まわりに、マヨネーズ、パルメザンチーズのすりおろし、すだちのくし形切り、粗びき黒こしょう、イクラ、そのまま、香菜、ウニとおろしわさびです。