©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2015年冬号
材料（直径5cmミニカップ 15個分）
- チョコレート…80g
- バター（食塩不使用）…40g
- 卵…1個
- グラニュー糖…50g
- 薄力粉…50g
- ダークチェリー…1/2缶（15粒）
- アマレット…大さじ1/2
作り方
【下準備】
・カップにペーパーカップを敷いておく。
・ダークチェリーは缶から出して汁気をよくきり、好みでアマレットをふりかける。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・カップにペーパーカップを敷いておく。
・ダークチェリーは缶から出して汁気をよくきり、好みでアマレットをふりかける。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
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1チョコレートは粗く刻み、バターは3～4等分し、耐熱ボウルに入れる。
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2フライパンに浅く湯を沸かし、[1]のボウルを入れて湯せんする。チョコレートが溶けてきたら湯せんをはずし、ゴムベラで軽く混ぜる。
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3別のボウルに卵を入れて割りほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
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4[3]に粗熱のとれた[2]のチョコレートを加え混ぜる。
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5[4]に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
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6カップに[5]の生地を入れ、ダークチェリーをのせる。
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7170℃のオーブンで約20分焼く。
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8焼き上がったら網にのせ、冷めたらカップから出す。
