フライパンを弱火で熱し、ごまめを入れて2～3分、カリッとするまで混ぜながらから炒りする。火を止め、一度取り出す。電子レンジを使用する場合は、平らな耐熱容器にクッキングシートを敷き、ごまめをのせ、ラップをかけずに150Wで約3分加熱してカリッとさせる。

フライパンをきれいにしてから[A]の調味料を入れ、弱火で煮詰める。とろみがついたら火を止めて①のごまめを加え、菜箸で手早く混ぜてからめる。

平らな器にクッキングシートを敷き、熱いうちに②のごまめを広げて冷ます。好みで炒りごまを振る。

【電子レンジ使用の場合】
クッキングペーパーを敷き、ごまめを広げ、ラップをかけずに150Wで約3分加熱してカリッとさせる。

鍋に[A]を入れて弱火で煮詰める。とろみがついてきたら火を止めて④のごまめを加え、箸で混ぜてからめる。

平らな器にクッキングペーパーを敷き、熱いうちに⑤のごまめを広げ、冷ます。好みで炒りごまを散らす。