• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

ポテトグラタン

4
生クリームが手軽なソースに。ホワイトソースがなくてもできるグラタンです。
あふれても構わないからチーズはたっぷりのせて!
関連キーワード
人気レシピ
手軽
オーブン料理
レシピカテゴリ
グラタン・ラザニア
食材
定番野菜
じゃがいも
旬野菜(秋・冬)
長ねぎ
乳製品
生クリーム
チーズ

材料(作りやすい分量)

  • じゃがいも…3個(正味400g)
  • 長ねぎ…1~2本(正味120g)
  • アンチョビ…2~3切れ(8g)
  • ピザ用チーズ…100g
  • 生クリーム…1カップ
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々

作り方

  • 1
    じゃがいもは皮をむいて6~7mm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をよくきる。
  • 2
    耐熱容器にペーパータオルを敷き、[1]のじゃがいもをなるべく平らに入れ、ラップをふわりとかけて電子レンジで約6~7分加熱する。十分やわらかくなったらペーパータオルをはずす。
  • 3
    オーブンは200℃に予熱しておく。
  • 4
    長ねぎは5cm長さに切り、縦3~4等分に薄く切る。
  • 5
    アンチョビは粗く刻む。
  • 6
    ピザ用チーズは大きければ軽く刻んでおく。
  • 7
    生クリームに塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
  • 8
    耐熱容器に[2]のじゃがいもを敷き、長ねぎとアンチョビをのせ、さらにじゃがいもを重ねて、[7]の生クリームを回しかける。深さのある容器の場合は、材料を取り置いてもう一段、長ねぎ、アンチョビ、じゃがいもを重ねて生クリームを回しかけるとバランスがよい。
  • 9
    チーズを表面にたっぷりのせ、200℃のオーブンで約20~25分焼く。