©【長野陽一】講談社『栗原はるみ』vol.8
材料（4人分）
- ひきわり納豆…2パック（80g）
- オクラ…8本
- だし汁…4カップ
- みそ…大さじ3～4
作り方
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1オクラはガクのかたい部分を削り、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでる。冷水に取って冷まし、水気をよく拭き、粗く刻んでからさらに軽くたたく。オクラは細かくたたいたほうがおいしいので、丁寧に。
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2鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらみそを溶き入れて味を調える。
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3②に納豆とオクラを加え、ひと煮立ちさせて椀に盛る。
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