• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

煮やっこ

5
豆腐と卵さえあれば、すぐに作れる簡単鍋です。
大鍋で作ってあつあつを小皿に取り分けます。濃いめの甘辛だれがなめらかな豆腐にからんで飽きない味に。
関連キーワード
手軽
人気レシピ
レシピカテゴリ
豆腐料理
料理種類
鍋料理
その他の鍋料理
食材
豆腐類
豆腐

材料(4人分)

  • 絹ごし豆腐…2丁(600g)
  • 卵…4個

  • [A]
  • だし汁…大さじ3
  • 砂糖…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ2
  • みりん…大さじ1

  • 粉山椒…適宜
  • 七味とうがらし…適宜

作り方

  • 1
    豆腐は8等分に切って鍋に入れる。
  • 2
    ボウルに卵を割りほぐす。
  • 3
    [A]を混ぜ合わせ、[1]の鍋にまわし入れて火にかける。全体が煮立ったら[2]の溶き卵をまわし入れ、蓋をして半熟状になるまで少し煮て火を止める。
  • 4
    器に取り分け、好みで粉山椒や七味唐辛子を振っていただく。