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酢じょうゆ卵

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栗原はるみのカレーの友に欠かせないのが酢じょうゆ卵。
くずしながら、カレーと混ぜて食べてもおいしい。
関連キーワード
カレー
レシピカテゴリ
ゆで卵
料理種類
卵料理
ゆで卵
その他の卵料理
食材

材料(作りやすい分量)

  • 卵…6~8個
  • しょうゆ…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1

作り方

  • 1
    鍋に卵を入れ、卵がかぶるまで水を入れて強火にかける。水から約12分、沸騰したら弱めの中火にしてゆでる。冷水にとって殻をむき、水気を拭き取る。
  • 2
    ポリ袋などに調味料を入れて混ぜ合わせ、卵を漬ける。
  • 3
    空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2~3時間おくと食べられる。ひと晩おくと味がよくしみておいしい。