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バナナチョコクレープ

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バナナが丸ごと1本入ったクレープはみんなの人気者。
バナナクリームと一緒にくるりと巻いて、チョコレートソースをかけて仕上げます。間違いなくおいしい組み合わせ。
関連キーワード
おやつ
バナナクリーム
おやつ
チョコレート
レシピカテゴリ
シュークリーム・エクレア・クレープ
料理種類
お菓子・デザート
シュークリーム・エクレア・クレープ
洋菓子
食材
果物
バナナ
乳製品
牛乳
生クリーム
バター

材料(4個分)

  • クレープ生地(下記)…4枚
  • バナナ…4本
  • バナナクリーム(下記)…適量
  • チョコレートソース(市販)…適量

  • [クレープ生地](直径21cm 8~10枚分)
  • そば粉…100g
  • グラニュー糖…40g
  • 塩…少々
  • 卵…2個
  • 卵黄…1個分
  • 牛乳…1と1/2カップ
  • 溶かしバター(食塩不使用)…20g

  • [バナナクリーム](作りやすい分量)
  • 生クリーム…1カップ
  • グラニュー糖…大さじ2
  • バナナ(よく熟したもの)…1本

作り方

  • 1
    クレープ生地を作る。ボウルにそば粉、グラニュー糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。中央をくぼませて卵を割り入れ、卵黄も加えてなめらかになるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜる。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  • 2
    フライパンを熱し、バター少々(分量外・またはサラダ油)をペーパータオルでなじませ、クレープ生地を流し入れ、手早くフライパンをまわして全体に薄く広げる。中火~弱火を調整しながら生地のまわりが薄く色づいたら周囲をはがし、裏返して裏面も焼く。残りも同様にして焼く。
  • 3
    バナナクリームを作る。ボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで8分立てくらいに泡立てる。つぶしたバナナを加え、ふわっとなるまでさらに泡立てる。
  • 4
    バナナチョコクレープを作る。冷めたクレープ生地の中央にバナナクリームを広げ、バナナ1本をのせて包む。器にのせ、チョコレートソースをかける。残りも同様にする。