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青じそパスタ

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ゆで上がったあつあつのパスタに、香ばしいにんにくオイル、たっぷりの青じそをからめれば、あっという間にでき上がり。
思いついたらすぐできる、栗原家の定番メニューのひとつです。できたてをすぐに食べてください。
関連キーワード
手軽
レシピカテゴリ
パスタ
料理種類
麺類
パスタ
食材
香味野菜
青じそ(大葉)

材料(2人分)

  • パスタ(スパゲッティーニ)…160g
  • 青じそ…50枚
  • にんにく…1片
  • オリーブ油…大さじ2
  • 塩・こしょう…各少々

作り方

  • 1
    青じそはみじん切りにする。にんにくはたたいてつぶす。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、約1%の塩(分量外)を加える。沸騰したらパスタを入れ、袋の表示を参考にゆでる。
  • 3
    パスタのゆで上がりに合わせてフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、軽く色づくまでじっくり香りを出すように炒める。
  • 4
    ゆで上がったパスタの水気をきってフライパンに加え、手早く全体をからめる。火を止め、[1]の青じそを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。