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チキンのグリル 木の芽みそ

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木の芽の香りに春を感じる、白いごはんにぴったりのレシピ。
みそだれは、焼いてからまぶすので焦げる心配はありません。作り始めてから仕上がりまで15分もあればできる、見た目も豪華でボリュームもあるメインおかずです。
関連キーワード
みそ
木の芽
レシピカテゴリ
鶏肉
食材
鶏肉

材料(1人分)

  • 鶏もも肉…1枚(300g)
  • 塩…少々
  • サラダ油…大さじ1/2

  • [みそだれ]
  • みそ…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • しょうゆ…少々

  • 木の芽…適量
  • すだち…適宜
  • おろしわさび…適宜

作り方

  • 1
    鶏もも肉は皮目にフォークなどで穴をあけ、軽く塩を振って皮目にサラダ油を塗る。
  • 2
    グリルを予熱し、鶏肉の皮目を上にして入れ、上下強火で約6~7分焼いて中まで火を通す(※2枚で焼く場合は8~10分目安)。
  • 3
    みそだれの調味料を混ぜ合わせておく。
  • 4
    鶏肉が熱いうちに食べやすく切って器に盛り、上面にみそだれを塗って粗く刻んだ木の芽を散らす。好みですだち、おろしわさびを添える。