©【木村拓】講談社『栗原はるみ』vol.3
材料（作りやすい分量）
- パスタ（フジッリ）…150g
- ツナ缶（オイル漬け・ファンシー）…小1缶（固形量70g）
- きゅうり…1本
- 塩…小さじ1/4
- 玉ねぎ…1/4個（50g）
- マヨネーズ…大さじ3～4
- 実山椒のつくだ煮…大さじ1
- 塩・こしょう…各少々
- すだち…2～3個
作り方
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1きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、半月形の薄切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして5～10分おく。出てきた水気を絞る。
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2玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ざるに上げて水気をよくきる。
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3ツナは缶から出して汁気をきり、ほぐす。
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4鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表示を参考にゆでる。ざるに上げ、水気をよくきって粗熱を取り、ボウルに入れる。
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5パスタが冷めたらツナ、きゅうり、玉ねぎを加えてマヨネーズ、実山椒、塩、こしょうで味を調え、すだちをたっぷりと絞って器に盛る。マヨネーズの量は好みですが、入れすぎに注意を。実山椒の風味が際立つように、少しずつ加えて、味を確かめながら作ってみて。
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