©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2020年冬号
材料（4人分）
- 長いも…1/2本（正味300g）
- 長ねぎ…1～2本（正味120g）
- アンチョビ…2～3切れ（8g）
- 生クリーム…1カップ
- 塩…小さじ1/3
- こしょう…少々
- ピザ用チーズ…100g
作り方
【下準備】
・オーブンは200℃に予熱しておく。
・オーブンは200℃に予熱しておく。
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1長いもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。
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2長ねぎは5～6cm長さに切り、縦3～4等分の細切りにする。
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3アンチョビは手で細かくちぎる。
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4ピザ用チーズは大きければ軽く刻んでおく。
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5生クリームに塩、こしょうを加え、塩が溶けるまでよく混ぜる。
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6耐熱容器に長ねぎ、長いもを重ね、アンチョビを散らす。⑤の生クリームをまわしかけ、表面にチーズをのせる。200℃のオーブンで20～25分焼く。
