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果汁があふれる蜜りんご

【★産地直送】栗原心平の青森おすすめ食材/岩渕さんの葉とらずサンふじ&シナノゴールドセット

商品コード: SSN-0009  
ポイント: 29 Pt

販売価格(税込) 2,900

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商品コード: SSN-0009  
ポイント: 29 Pt

販売価格(税込) 2,900

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青森県津軽平野の南方にある、葉とらずりんごの岩渕農園。
岩渕さんのりんごは、葉っぱを取らず、自然の状態で収穫までりんごの実に養分を送りつづけ、ぎりぎりまで木の上で熟成させるという方法で作られています。
鮮やかな香りと強い甘み、蜜もたっぷり。感動的なおいしさです。
青森県りんご品評会にて、4年連続5度の優賞を受賞。
蜜ライトにて蜜入りを確認の上、お届けいたします。

ジューシーで蜜がたっぷりの「サンふじ(特選)」と、甘さと酸味のバランスがよい黄りんご「シナノゴールド(特選)」、2種類を3kg(9〜11個)詰め合わせたセットです。

▼ご注意事項
・消費期限は要冷蔵で約2週間目安です。
・産地直送のため 『ご注文から7日〜10日前後でのお届け』 となります。
・クール便(冷蔵)でのお届けとなります。
・ギフト包装『非対応』です。
・システム上、その他のお支払方法もご注文時にご選択いただけますが、ご利用可能なお支払方法は「クレジットカード決済」「前払い決済」のみとなります。予めご了承ください。
商品詳細

葉とらずりんごとは

一般的には、葉摘みをして太陽に当てることで、色づきと糖度を上げる栽培方法のりんご。
岩渕さんのりんごは、あえてある程度葉っぱを残し、いわば自然な状態で栽培することで、一般的なりんごよりもさらに甘く蜜たっぷりに育てます。
栄養の工場のような役割をしている葉っぱを摘み取らないことで、ぎりぎりまで実に養分を送ることができるので、葉が陽の光をたくさん浴びて呼吸をし、りんごに養分を送って甘みが増し、美味しくなります。 さらに霜や暑さからも守ってくれるので、収穫を遅らせることもできるようになります。 できるだけ長く木の上で熟成させることで、さらに甘みが増し、果肉からジュースがあふれるりんごができるのです。




熟時を見極めて収穫

岩渕さんのりんごがおいしいのは、栽培方法だけが理由ではありません。
毎日作業しながら一枚一枚の葉っぱを観察し、りんごの木と会話するように枝を剪定し、収穫時期を見極めます。
通常栽培のように葉を摘まない代わりに、葉っぱや実の付き方、樹勢がとても重要となってくるからです。
花のつく春、葉が繁る夏、果実が実る秋の姿を想像し、日当たりや風通しを考えて剪定します。
このさじ加減がとても大切で、一本一本違うりんごの木、ひとつひとつ違うりんごの言葉を理解でき始めたかなと感じるまでには、相当の経験を要したと岩渕さんは言います。

おいしいりんごの選び方

食べておいしいりんごは、縦縞が伸びやかに入っていて、黄色の混じった赤色。 手に取った時に、しっとり重く、触った感じがごつごつしています。 「熟期の見極めが大切。店頭でりんごを選ぶのもいいけれど、熟期を迎えないまま販売してしまっているりんごが流通していることも多い。生産者で選んだりんごをぜひ一度食べてみて欲しい」と話します。 青森県りんご品評会にて、4年連続5度の優賞を受賞した、岩渕農園のりんごたちをぜひご賞味ください。完熟の一番美味しいタイミングで収穫したりんごをお届けします。


※お歳暮用の熨斗(のし)掛け対応可。
『名入れなし』でのご用意となります。ご希望の方は、ご注文時、備考欄に【のし希望】の旨をご記載ください。
(備考欄に記載がない場合は、『熨斗なし』でのご用意となります。)

商品スペック
品名 青森県産葉とらずサンふじ&シナノゴールドセット
内容 3kg(葉とらずサンふじ/葉とらずシナノゴールドの2種で、9〜11個入り)
原材料 りんご(青森県産)
産地 青森県平川市
生産者 岩渕農園(岩渕聖)
消費期限 要冷蔵で2週間目安
保存方法 冷暗所に保存し、なるべくお早めにお召しあがりください。