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鏡もちで揚げもち3種

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おかきのような味わいが楽しめます。
シンプルに塩、しょうゆ、砂糖の3つの味を作りましたが、好みで山椒や七味、ハチミツなどの味付けもおいしいです。
関連キーワード
おやつ
おつまみ
正月
レシピカテゴリ
和のお菓子
料理種類
その他の揚げもの
食材
もち・もち米

材料(作りやすい分量)

  • 鏡もち…適量
  • 塩・こしょう…各適量
  • しょうゆ…適量
  • 砂糖…適量

作り方

  • 1
    鏡もちはひび割れするまでしっかり乾燥させる。ハンマーやドライバーなどを使って小さく割る。
  • 2
    熱した油で、はじけてふくらむまで揚げ、網に取る。
  • 3
    熱いうちに容器に入れ、1/3に塩・こしょうをふり、1/3に砂糖をふり、残りにしょうゆをふり、それぞれ全体になじませる。