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ちょっと甘いものがほしいときなど、ほっと心を落ち着ける和のおやつ。「あんこ」や「きな粉」、「抹茶」といった、和の味を生かしたおやつを作りませんか。
おはぎ
ふた口で食べられるくらいの小さなおはぎ。粒あんときな粉をまぶした、簡単で素朴なおやつです。
桜餅
市販のあんを使い、皮はクレープ感覚で焼くと、意外に簡単に作れます。
あんこのテリーヌ
こしあんにゆであずきをのせてテリーヌみたいに。
いちごのあんロール
いちご大福をロールケーキにしたようなお菓子です。
あんみつ
寒天と黒みつを作り置き、好みの果物を合わせます。
抹茶のミルクプリン
きれいな薄緑色の抹茶プリンに、レモンソースをかけると酸味が効いて、思いがけないおいしさです。甘党の方には、ゆで小豆をトッピングして。
おからクッキー
おからを使った、毎日でも食べたくなる和のクッキー。
白玉きな粉もち
白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜて作った、豆腐のデザートです。
抹茶ケーキ
ぬれ甘納豆の控えめな甘みと抹茶のほろ苦さで上品な和菓子風に。
あおさの塩クッキー
ほんのり磯の香りがする塩味のクッキー。冷やした白ワインにも合います。
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