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なめたけ

7
お茶漬けにぴったりのなめたけを手作りしました。
炊きたてごはんにたっぷりのせたお茶漬けのほか、納豆と合わせたり、温かいうどんにかけても◎
関連キーワード
常備菜
ごはんのお供
レシピカテゴリ
きのこ
食材
きのこ
えのき

材料(作りやすい分量)

  • えのきだけ…2束(400g)

  • [A]
  • しょうゆ…大さじ4
  • みりん…大さじ2
  • 砂糖…大さじ1

作り方

  • 1
    えのきだけは先の方から2cm長さに切り、石づきを除いて手で細かくほぐす。
  • 2
    直径15cmくらいの小鍋に[A]の調味料を入れて火にかけ、煮立ったらえのきだけを加えていき、全部が入ったら約5分混ぜながら煮て火を止める。