©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2019年夏号
材料(4人分)
- 米…2合
- フルーツトマト…3個（200g）
- [A]
- 薄口しょうゆ…大さじ1
- 酒…大さじ1
- だし汁…1と1/2カップ
- 塩…少々
- 塩昆布…20g
- 黒炒りごま…適量
作り方
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1米は洗ってざるに上げ、約15分おく。トマトはへたを取る。
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2[A]の調味料とだし汁を合わせ、塩で味を調える。
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3炊飯器の内釜に①の米を入れ、トマトをおく。②を注いで炊飯器で炊く。
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4炊き上がったら2～3cm長さに刻んだ塩昆布を加え、トマトをほぐすように混ぜる。トマトをつぶしすぎないように混ぜる。
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5器に盛りごまをたっぷり振る。
