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マッシュルームのドフィノワ

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じゃがいもがおなじみのドフィノワをマッシュルームで。
火の通りやすい素材は、生のまま切って並べて作れるので気楽です。 マッシュルームの香りが移り、チーズとクリームのトロッとしたソースが大人気。バゲットにのせて食べると最高です。
関連キーワード
ドフィノワ
オーブン料理
レシピカテゴリ
グラタン・ラザニア
食材
きのこ
マッシュルーム
乳製品
生クリーム
バター
チーズ

材料(直径21cmパイ皿 1台分)

  • マッシュルーム…1パック(100g)
  • にんにく…少々
  • 生クリーム…3/4カップ
  • 塩・こしょう…各少々
  • ピザ用チーズ…50g
  • バター…10g

作り方

  • 1
    オーブンは230℃に予熱する。
  • 2
    マッシュルームは石づきを落として1cm幅に切る。
  • 3
    パイ皿ににんにくの切り口をこすりつけ、バター少々を塗る。マッシュルーム半量を平らに広げ、チーズ少々をちらして塩、こしょうをし、残りのマッシュルームを並べる。生クリームを注いでチーズをのせ、バターを小さくちぎって散らす。
  • 4
    230℃のオーブンで15~20分、こんがり焼き色がついて全体がぐつぐつとしてきたら取り出して熱いうちにいただく。