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せりと鶏肉、しいたけのバターソテー

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ふだん作りそうで作らない取り合わせですが、ごはんのおかずにぴったり。
手早く火を通して、ささっと作れる一品です。
関連キーワード
せり
春野菜
レシピカテゴリ
旬野菜
食材
旬野菜(春・夏)
きのこ
しいたけ
鶏肉
バター

材料(作りやすい分量)

  • 鶏もも肉…1枚(250g)
  • せり…大2束(正味200g)
  • しいたけ…1パック(6枚)

  • サラダ油…大さじ1/2
  • バター…20g
  • しょうゆ…大さじ2

作り方

  • 1
    鶏肉はひと口大に切る。
  • 2
    せりは洗って水気をよくきり、5~6cm長さに切る。
  • 3
    しいたけは軸を落として4つ割りに切る。
  • 4
    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼きつける。両面にこんがり焼き色がついて火が通ってきたらバター、しいたけを加えて炒め、しょうゆを入れて全体にからめるように混ぜる。最後にせりを加えて手早く混ぜ、器に盛る。