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夏にうれしい朝ごはん
元気な一日のスタートに大切な、朝ごはん。朝からじりじりと暑いこの時期は、食欲がわかないこともあります。そんなときは、さっぱりとした味つけや野菜をたっぷり摂れるメニューなど、体にやさしい朝ごはんがおすすめ。朝ごはんで身体を整えて、夏を元気に過ごしましょう。
おいなりさんの朝ごはん
煮汁がじゅわっと。酢ばすの酸味と甘辛の油揚げが食欲をそそります。
食べるスープの朝ごはん
たっぷりの色とりどりの野菜と鶏のごちそうスープ。これだけで元気が出ます。
リゾットの朝ごはん
口当たりまろやか。疲れた身体にもやさしいメニューです。
朝食レシピ
洋風のおかゆのような、口当たりまろやかなリゾットなので、夏の朝ごはんにぴったり。手軽に作れるのもうれしいメニューです。
調理：ゆとりの空間
ゆで卵とミルクリゾット
材料（1人分）
卵…1個 ごはん…1膳分 スープ（顆粒コンソメ小さじ1を湯2カップで溶いたもの）
牛乳…1/2カップ 粗びきこしょう・オリーブ油・パルメザンチーズ…各適量
作り方
- ゆで卵を作る。小鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして約8分ゆで、水にとって冷ます。
- 鍋にスープを入れて火にかけ、煮立ったらごはんを加えてときどき混ぜながら弱火で約10分煮る。牛乳を加えてさらに約8分煮る。
- 器に②を盛る。ゆで卵は殻をむいて半分に切ってのせる。粗びきこしょう、オリーブ油をまわしかけ、パルメザンチーズを削ってのせる。
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