ポークソテーのトマトソース

©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2018年夏号

ポークソテーのトマトソース

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厚切りのポークソテーにトマトソースをたっぷりかけて、バジルを山盛りに。

強い香りのバジルとトマトソースを混ぜながらいただきます。

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レシピカテゴリ: 豚肉

食材: 旬野菜（春・夏）; トマト; 香味野菜; バジル; 肉; 豚肉

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材料（2人分）

豚肩ロース（とんかつ用約2cm厚さ）…2枚
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…適量
トマトソース…適量
　※トマトソースの作り方はこちら＞
バジル…適量

作り方

1

豚肉は筋切りをし、両面に塩、こしょうをまぶす。
2

グリルパンまたはフライパンにオリーブ油を熱し、強火で豚肉を焼きつける。片面に焼き色がついたら返し、中火にして中まで火を通す。
3

焼きたてを器に盛り、トマトソースをかけてたっぷりバジルをのせる。

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