作るのに手間がかかりそうなサムゲタンですが、丸鶏でなく手羽肉でも充分おいしい。昆布といりこを使ったチキンスープに、香味野菜、なつめ、そして米を入れれば、簡単にでき上がります。 塩味は薄めにしておいて、コチュジャンやキムチを入れて味の変化を楽しんで。ラーメンを入れるのもおすすめです。