豚肩ロースの薄切り肉を使うので火が通りやすく、肉を串に巻くだけだから焼き鳥を作るより手軽にできます。 粉山椒や甘辛だれなど、好きな味で楽しんでください。すだちを搾ると豚肩ロースの脂身もさっぱり食べられます。青じそを一緒に巻き込んでもおいしい。