料理家 栗原はるみのレシピをご紹介します。毎日の献立に役立つ定番レシピや、人気のおやつレシピなど。「今週のレシピ」は、毎週水曜日に更新中。
今週のレシピ

©【木寺紀雄】講談社『栗原はるみ』vol.8
なすの梅肉あえ
塩分をひかえめにした漬けものに、梅ペーストとおかかを加えるだけ。薄味に仕上げておいて、あとから梅ペーストで好みに味を調整します。
青じそやみょうがを加えたり、好みで少ししょうゆをかけても◎ ごはんやお酒と一緒に。
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