ガイヤーンとはタイの焼き鳥のこと。スイートチリソースを使って下味をつけ、甘辛酸っぱいエスニック風に仕上げました。 骨つきのままがぶりと食べてもいいし、フォークとナイフを使っても◎ パリパリの皮と鶏の肉汁を味わって。